フライパンで作る野菜たっぷり!【減塩のチャンチャン焼き】

【減塩レシピ】野菜たっぷりチャンチャン焼き
Pocket

スポンサーリンク

【減塩レシピ】野菜たっぷりチャンチャン焼き

 生鮭は、ここ最近はフライにしてタルタルソースで食べてる事がほとんどです。

一度、チャンチャン焼きをホイル焼きで作った事がありましたが、
その時は味が薄くて失敗しました。

 今回、改めてフライパンで作ってみたら
なかなかの良い出来でしたので公開してみました。

 生鮭の切り身は、最後の野菜を炒める時に鮭の身を崩して混ぜるのですが、
切り身を等分に分けたかったので、ほぐさずに各自のお皿に盛り付けました。

食べる時は、ほぐして野菜と一緒に食べて下さいね。

 

 

【減塩レシピ】野菜たっぷりチャンチャン焼き写真は材料の一人分の量です。
お皿は 24cm x 14cmです。

 

【材 料】3人分 塩分1人 1.3g

生鮭                        3切れ
キャベツ                         1/4
玉ねぎ          半分
人参             50g
ピーマン         2個
バター        大さじ1 (15g)
                 塩分0.2g
                                    

< 調味料 > 
* みそ           大さじ3 (45g)
                                         塩分 3.8g
* 酒                  大さじ2 (30ml)
* みりん                  大さじ1 (15ml)
      *をすべて合わせておく

油        大さじ1

 

 

 

使っている材料と調味料

 
このレシピで使用している塩分の入った調味料を紹介します。
この調味料を使う事で、このレシピの塩分摂取量となります。
参考にしてみて下さい。

 

トップバリュ 無添加 米こうじみそ

商品の塩分
大さじ1 (15g) あたり 1.3g
100gあたり       8.4g

 

 

   雪印北海道バター

商品の塩分
15g あたり  0.2g
100gあたり   1.4g 

 

 

【 作り方 】

  1. キャベツはざく切りの千切りにする。
    人参、ピーマンは細切りにする。
    玉ねぎはくし切りにする。
  2. フライパンに油を大さじ1をひき、生鮭を両面焼き色をつける。
  3. 1.の野菜類を鮭の周りに入れて合わせた調味料をまわしかけ、上にバターを散らして蓋をして10分蒸し焼きにする。
  4. 10分後、蓋を取り鮭を器に取り出す。
  5. 野菜類は、全体を軽く炒めてから3等分にしてお皿に盛り、先ほどの鮭を1切れずつ上に乗せて出来上がり。

 

 

 
 

ワンポイントアドバイス

  • 食べるときは鮭の切り身をほぐして混ぜ合わせて食べると美味しいです!

 

 

 

スポンサーリンク

 

  • お役立ち情報

私が定番で使っている調味料は、さほど珍しくもありませんが、たまに置いていなかったり、売り切れていたり、はたまた商品が排除されていたりします。
もう、そんな時は本当に残念でなりません。

そこで思いついたのがネットスーパー!
いくつか探してみて、商品の品揃えが多かったのがイトーヨーカドーネットスーパーです。
品揃えが多いと一度に購入もできるし、ついでにお米やビールの重たいものまで配達してもらえるこの便利さ!

そして、なによりも調味料を探すストレスが減ります。

さらに、嬉しい事にここのプライベートブランドの調味料で塩分の少ない商品もありました。こちらのプライベートブランドの調味料を使っても塩分摂取量が変わらないので、お好きな方を選んでね。

-商品-
セブンプレミアム 味付けポン酢 大さじ1 (15ml) 塩分1.1g
セブンプレミアム 昆布だしつゆ 大さじ1 (15ml) 塩分1.1g

 

イトーヨーカドーネットスーパーの商品を見てみる

※ 見学することも出来ます!
  上の表記をクリックすると、一番下に 「ネットスーパートップページへ >」 のボタンがあり、それをクリックすると右端の下の方に「見学される方はこちら」のボタンがあります。
取り扱っている食品などがリアルに見れるので、どんな感じなのかがわかってとっても参考になりますよ!
まずは、見学してみてね (^^♪

 

 

 

 

コメントは受け付けていません。