【減塩レシピ】 いろいろ使える減塩のタルタルソース

【減塩レシピ】 いろいろ使える減塩のタルタルソース

 

 

 

 

【減塩レシピ】減塩のタルタルソース

-1食 塩分0.2g-


タルタルソースは、魚のフライやチキン南蛮によく使っています。

玉ねぎをみじん切りにして、レンジで1分ほど加熱して火を通します。
そして、マヨネーズと混ぜるだけで簡単に出来上がります。

玉ねぎの代わりに、
きゅうりを入れるとあっさりします。
きゅうりのピクルスやらっきょに変えると、また少し違ったタルタルソースが出来上がります。

 



 

【減塩レシピ】 いろいろ使える減塩のタルタルソース【出来上がりの量】
写真は材料の3人分の量です。
容器は直径15cm、深さ5.5cmのボール型です。

 

 

-材 料-  3人分 塩分1人0.2g


卵              2個

玉ねぎ(みじん切り)            4分の1
マヨネーズ                      大さじ2
                                       塩分0.6g
レモン汁(お好みの量で)       小さじ2

 

 

使っている材料と調味料

このレシピで使用している塩分の入った調味料を紹介します。
この調味料を使う事で、このレシピの塩分摂取量となります。
参考にしてみて下さい。
 
 
  • ー 塩 分 ー
    15gあたり    0.3g
 
 

-作り方-

 

  1. ゆで卵を茹でる
  2. 玉ねぎをみじん切りにしてレンジでチンする。
  3. 1と2とマヨネーズとレモン汁はお好みの量ですべてを混ぜると出来上がり。

 

 

 

ワンポイントアドバイス

  • [ゆで卵の裏技!] 玉子の丸びのある方に押しピンで穴を一つあける。
    お鍋に1cmほど水を入れる。
    そこに玉子を入れて、蓋をして5分沸騰させる。
    そして火を止めて3分そのままにしておいてから冷ますと、黄身にちょうど火が通ったぐらいのやわらかい状態で出来上がります。
    しっかり、黄身に火を通したい時は、待機時間をもう少し置いて下さい。
  • フライものにもタルタルソースがよく合います!
    *カキフライ
    *鮭のフライ
    *白身魚のフライ
    *エビフライ
    フライは塩分がないので、減塩しやすい調理方法ですね。

 

 

 



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