【減塩レシピ】ちょっぴり甘め!ほうれん草の胡麻和え

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減塩のほうれん草の胡麻和え

-1食 塩分0.4g-


ほうれん草を買う時って、時期や成長具合で1束でも差が出てしまうので、レシピに載せるときの量が難しいです。
なのでグラムで表記しています。

今回のほうれん草の量は、35cmほどの長さでひと茎も1cmからある立派なものをひと束買いました。
こちらの重さを量ると250gあったのでこれを基準にしました。

250gって言われても・・・。
ですよね。
私も紹介していて悩みました。

そして、考えたことは今回のほうれん草は、ひと束で売られている量としては、重たい方だと思います。
この量で売られている物を探す方が難しいかもしれません。

そうなると、紹介している調味料の量はそのまま使っても大丈夫だということです。
ほうれん草の量が少ないと、その分しっかりと味が入ってくれるので薄味感がなくなって美味しくなります。

ちょっと、面倒ですが買ってきたほうれん草を量ってみて下さいね。

あっ!それとタイトル通り、少し甘めです。
砂糖は、お好みで調整してね!

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写真は材料の一人分の量です。
お皿は直径11.5cm角です。

 

-材 料-  3人分 塩分1人0.4g

ほうれん草                 250g 
        

< 調味料 > 
(減塩)しょうゆ         大さじ1 (15ml)
                                  (塩分 1.2g)
砂糖                        大さじ1
ごま                      大さじ1 1/2

 

 

使っている材料と調味料

このレシピで使用している塩分の入った調味料を紹介します。
この調味料を使う事で、このレシピの塩分摂取量となります。
参考にしてみて下さい。
 

  • ー 塩 分 ー
    15ml(大さじ1)あたり 1.2g
    100mlあたり       8g

 

 

-作り方-

  1. ほうれん草は、茹でて水に取り、絞っておく。
  2. 調味料を全部合わせて、よく混ぜておく。
  3. 絞ったほうれん草の上に、回しかけてよく混ぜて出来上がり。

 

 

 

ワンポイントアドバイス

  •  調味料は、先に全部混ぜ合わせて下さい.
    その後に、ほうれん草の上に回しかけて全体を混ぜると、ほうれん草に味がついて美味しいです。 

 

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