減塩の豚こまとニラもやしの炒め物

【減塩レシピ】豚こまとニラもやしの中華味の炒め物

－２人分 塩分2.4g－

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豚のこまぎれともやしとニラを炒めました。
豚肉には疲労回復にいいビタミンB1が含まれ、ニラにはそのビタミンB1の吸収を助ける働きがあるので、この組み合わせは夏バテ防止にぴったりです。

 

 

 

写真は材料の一人分の量です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お皿は直径20cmです。

 

材料　2人分 塩分1人分 1.5g

豚のこまぎれ　                     150g
ニラ　                            2分の1束
もやし　                                1袋
チューブのしょうが　             3cm

< 調味料 >　
＊ ウェイパー                  小さじ0.5 (2.5g)
                                        　(塩分 1.0g)
＊ オイスターソース             小さじ1 (5ml)
                                        　(塩分 0.6g)
＊ しょうゆ                    大さじ0.6 (10ml)
                                        　(塩分 1.4g)
 　＊をすべて合わせ、レンジで温めてよく混ぜておく

ごま油　　　　　　　　　　　　　大さじ1
片栗粉・水 (水で溶いておく)  大さじ1

 

 

 

使っている材料と調味料

 

 

 

 

 

作り方

1. フライパンにごま油を引き、しょうが・豚肉を炒める。
2. 1にもやし・ニラの順に入れてさっと炒める。
3. 火を弱火にしてフライパンの熱が少し下がったら、合わせた調味料を入れて弱火～中火で全体にからめる。。　
4. 具材が調味料に絡んだところで、水溶き片栗粉で少しとろみをつけて出来上がり。

 

 

 

 

 

 

 

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