減塩なのにご飯がすすむ！にんにく風味のトンテキ

－1食 塩分1.5g－

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トンテキは、先に調味料を合わせておくだけで、あとは豚肉を両面を焼くだけ！
シンプルだけど、ごはんに合う一品です。

にんにくを増やすと、若い子にはもう止まらない美味しさです。(^・^)

煮汁の煮詰め具合で、少し多めに残してどんぶりにして食べても美味しいです。

トンテキの塩分が１人1.5gで、付け合せに生野菜だったり、にんにくを使っているのでさっぱりとお酢の効いた「きんぴらごぼう」を付け合せます。
こちらは、50gで塩分が0.25gですのでグラム単位で塩分を決めたりしています。

本当は味噌汁を付けたいところですがそうもいきませんので断念。

その代わりに、納豆を食べたりします。
我が家は、おかめ納豆シリーズのカップを利用しています。
こちらは量が少なめですが、その分タレの塩分も少ないです。
タレの塩分は、0.4gなので半分の量をかけて食べています。

 

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写真は材料の一人分の量です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お皿は直径20cmです。

 

豚のロース　                     　　2枚

< 調味料 >　
＊ しょうゆ              大さじ1  (15ml)
                                       　塩分 2.1g
＊ ｵｲｽﾀｰｿｰｽ            大さじ1/2  (7.5ml)
                                                 塩分1.0g
＊ みりん                   大さじ1 (15ml)
＊ さとう　　                       小さじ1
＊チューブのしょうが、にんにく　適量

＊をすべて合わせておく

油　　　　　　　　　　　　　大さじ1
 

 

 

使っている材料と調味料

 

 

 

 

1. フライパンに油をひき、豚を両面焼く。
2. 次に火を弱火にしてフライパンの熱が少し下がったら、合わせた調味料を入れてしばらく弱火～中火で煮るように炒める。　
3. 豚肉が調味料に絡んだところで、肉を引き上げて残りのタレを煮詰めて出来上がり。

 

 

 

 

 

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