ボリュームたっぷり!【減塩の豚の生姜焼き】

ボリュームたっぷり!【減塩の豚の生姜焼き】
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豚の生姜焼き

豚肉は、いつも細切れ肉を使っていますが、
バラでもしゃぶしゃぶ用でもお好みで使い分けて下さい。

作り方は、いたって簡単!
豚肉を炒めて、玉ねぎを炒めて、
調味料を入れるだけ!

こんなに簡単なのに、
減塩でもご飯に合う生姜焼きが完成です。

ポイントは、煮詰める事!これにつきます。
煮詰める手前で、少し調味料を残すと豚の生姜焼き丼が出来ます。

 

 

ボリュームたっぷり!【減塩の豚の生姜焼き】写真は材料の一人分の量です。
お皿は直径23cmです。

 

【材 料】2人分 塩分1人 1.7g

豚肉のこまぎれ              300g
玉ねぎ           半分
生姜              1片

< 調味料 > 
* しょうゆ           大さじ1 (15ml)
                                          塩分 2.1g
*(減塩)しょうゆ         大さじ1 (15ml)
                                         塩分 1.2g
* お酒                       大さじ1 (15ml)
* みりん            大さじ2 (30ml)
* さとう                    小さじ2
       *をすべて合わせておく

油        大さじ1

 

 

 

使っている材料と調味料

 
このレシピで使用している塩分の入った調味料を紹介します。
この調味料を使う事で、このレシピの塩分摂取量となります。
参考にしてみて下さい。

 

 

商品の塩分
大さじ1 (15ml) あたり 2.1g

 

 

 

商品の塩分
大さじ1 (15ml) あたり 1.2g

 

 

【 作り方 】

  1. 生姜をすりおろしておく。
  2. 玉ねぎは、くし切りにする。
  3. フライパンに油を大さじ1をひき、豚肉、玉ねぎの順で炒める。
  4. 3.に合わせた調味料と生姜を入れ、煮汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり。

 

 
 
 

ワンポイントアドバイス

  • チューブのしょうがを使う場合は、5cmほど使っています。
  • 丼にも出来るので煮汁を煮詰めきらないで、少し残せば丼のタレとして利用できます。

 

 

 

 

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