減塩の豚こまとニラもやしの炒め物

減塩の豚こまとニラもやしの炒め物
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【減塩レシピ】豚こまとニラもやしの中華味の炒め物

-2人分 塩分2.4g-


豚のこまぎれともやしとニラを炒めました。
豚肉には疲労回復にいいビタミンB1が含まれ、ニラにはそのビタミンB1の吸収を助ける働きがあるので、この組み合わせは夏バテ防止にぴったりです。

 

 

 

減塩の豚こまとニラもやしの炒め物写真は材料の一人分の量です。
                           お皿は直径20cmです。

 

材料 2人分 塩分1人分 1.5g

豚のこまぎれ                      150g
ニラ                             2分の1束
もやし                                 1袋
チューブのしょうが              3cm

< 調味料 > 
* ウェイパー                  小さじ0.5 (2.5g)
                                         (塩分 1.0g)
* オイスターソース             小さじ1 (5ml)
                                         (塩分 0.6g)
* しょうゆ                    大さじ0.6 (10ml)
                                         (塩分 1.4g)
  *をすべて合わせ、レンジで温めてよく混ぜておく

ごま油             大さじ1
片栗粉・水 (水で溶いておく)  大さじ1

 

 

 

使っている材料と調味料

 
このレシピで使用している塩分の入った調味料を紹介します。
この調味料を使う事で、このレシピの塩分摂取量となります。
参考にしてみて下さい。

 

 

商品の塩分
大さじ1 (15ml) あたり 2.1g

 

 

 

商品の塩分
5g あたり  1.9g  

 

 

作り方

  1. フライパンにごま油を引き、しょうが・豚肉を炒める。
  2. 1にもやし・ニラの順に入れてさっと炒める。
  3. 火を弱火にしてフライパンの熱が少し下がったら、合わせた調味料を入れて弱火~中火で全体にからめる。。 
  4. 具材が調味料に絡んだところで、水溶き片栗粉で少しとろみをつけて出来上がり。

 

 

 

 

    材料が似ている炒め物レシピ
減塩の豚こまと豆もやしの炒めもの
 
 

ワンポイントアドバイス

  •  二人分の調味料で量が少ないので計量する時は、はかりで計るほうが便利です。
  • 量る順番は、ウェイパー → オイスターソース → しょうゆ の順ではかり、レンジで温めてウェイパーを溶かしておきます。

 

 

 

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