減塩でもおなか一杯になれる！まんぷくドライカレー

 

 

 

 

【減塩レシピ】まんぷくドライカレー

－1人分 塩分1.4g－

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我が息子は辛いのが苦手なので、このドライカレーも辛さ控えめにしてあります。

 

作り方は、とにかくみじん切り、みじん切り、みじんぎり・・・
ドライカレーって作る工程は簡単ですが、それまでの作業が大変です。

 

先日、テレビの通販で何気に「フィリップス マルチチョッパー ホワイト」 の宣伝をしてました。あのフードーカッターがすごく気になります。
手で回すフードカッターは持っていますが、野菜の繊維がぼろぼろになって 食感もなくなり使用するのをやめました。

そして、洗い物が増える。でもこれは、新しいものを買っても同じことで・・・(そこが一番の悩みどころです。)
買うまでには至っていませんが、購入した際には報告できればと思っています。

 

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出来上がりの量
写真は材料の一人分の量です
お皿は直径23cmです

 

－材料－　　4人分　塩分1人 1.4g

合びきミンチ　                  600g
たまねぎ(中)　　　　　　　　1個
なす　　　　　　　　　　　　1本
人参　　　　　　　　　　　　1本
ピーマン　　　　　　　　　　3個
にんにく　　　　　　　　　2かけ
しょうが　　　　　　　　　1かけ
 

< 調味料 >　
ウスターソース        大さじ4 (60ml)
                                   　塩分 5.6g
カレー粉                 大さじ4
砂糖　                    大さじ1

油　　適量

 

 

 

 

使っている材料と調味料

 

 

 

－作り方－

1. 玉ねぎ、なす、人参、ピーマン、にんにく、しょうが をみじん切りにする。
2. フライパンに油をひき、玉ねぎ、人参、ピーマンの順に炒め お皿に取っておく。
3. 新たにフライパンに油をひき、にんにくとしょうがを炒めた後、ミンチを入れて少し肉に火が通った所に砂糖を入れる。
4. ミンチに火が通ったら、なすを入れてミンチから出た脂を吸わせながら炒め、2.で炒めた野菜も入れて混ぜ合わせる。
5. ミンチと野菜が混ぜ合わさったら、カレー粉を入れて混ぜ、ウスターソースを最後に入れて水分がなくなるまで炒めて出来上がり。

 

 

 

 

 

 

 

 

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