新玉ねぎを使って減塩の鶏肉トマトソース煮込みレシピ

新玉ねぎを使って減塩の鶏肉トマトソース煮込みレシピ
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-1食 塩分1.2g-


新玉ねぎが出回る時期ですね!
新玉ねぎは、水分が多くて甘くてスライスして食べるとほんとうに美味しいです。
スーパーで沢山の新玉ねぎが並んでいたので今回は、新玉ねぎと鶏肉を使って煮込み料理をする事にしました。
 
煮込みと言っても味付けをどうしようかと店内をウロウロしてると「【デルモンテ】リコピンリッチトマトソース」を見つけました!
塩分は、1袋2.4g。
4等分すると0.6gです
 
トマトソースといえば『大盛りミートソースのドリア』で紹介した「カゴメ濃厚あらごしトマト」です。
どうせなら、過去に使用した同じトマトソース缶の方が使いやすいと思い探したのですがこのお店ではありませんでした。
残念ですが今回は「デルモンテのリコピンリッチトマトソース」で作ってみることに。
このソースの方が塩分が多いので、「カゴメ濃厚あらごしトマト(塩分1缶0.6g)」の商品があればそちらを使うと塩分を下げる事ができます。
 
使ってみての感想が、このトマトソースも濃厚で新玉ねぎの甘みも加わってとても美味しく出来上がりました。
新玉ねぎは、水分も多く甘みもあるので、サッと炒めるだけで甘みが増して美味しくなります!
炒めすぎに注意!です。

 
このソースを買う時に分量がよくわからなかったので2袋買いましたが、意外にも1袋で済んだのでもう一袋で「ミートソーススパゲッティ」を作る事にします。
こちらのレシピは、また、次回載せますね!
相変わらずの大盛り!です。

 

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新玉ねぎの減塩の鶏肉トマトソース煮込み写真は材料の一人分の量です。
お皿は直径19cmです。

 

材 料  4人分 塩分1人1.2g

リコピンリッチトマトソース   1袋
              (塩分2.4g)
鶏肉              900g
新玉ねぎ               1個
しめじ                1株
ブロッコリー          半分
コンソメキューブ           1個
               (塩分2.5g)

 

 

 

使っている材料と調味料

このレシピで使用している塩分の入った調味料を紹介します。
この調味料を使う事で、このレシピの塩分摂取量となります。
参考にしてみて下さい。
 

ー 塩 分 ー
1個あたり     2.5g

 

 


デルモンテ リコピンリッチ トマトソース(295g)【デルモンテ】

ー 塩 分 ー
100gあたり     0.81g
1袋                  2.43g

 

 

 

作り方

  1. 玉ねぎは、くし切りにする。
  2. ブロッコリーは、小分けにして軽く茹でておく。
  3. しめじも小分けにする。
  4. 鶏肉は、食べやすい大きさに切る。
  5. フライパンに鶏肉を皮を下にして並べて火にかける。
  6. 皮がきつね色になったら、ひっくり返して鶏肉の上に野菜を全て投入し、2分ほどそのままで置いてから、全体を軽く混ぜ炒める。
  7. トマトソースを入れて7〜8分煮込んで鶏肉に火が通れば出来上がり。

 

 

 

ワンポイントアドバイス

  • 鶏肉は、2cmほどのそぎ切りにして炒めると火の通りが早いのでおススメです。 
  • しめじ、ブロッコリーじゃなくても、アスパラガスやパプリカを入れても美味しいです。
  • 「カゴメ濃厚あらごしトマト(塩分1缶0.6g)」を使うと、4人分で塩分1人あたり0.8gとなります。

 

 

 

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-商品-
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セブンプレミアム 昆布だしつゆ 大さじ1 (15ml) 塩分1.1g

 

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