【減塩レシピ】 栄養満点!ほうれん草とソーセージの炒め物

【減塩レシピ】 栄養満点!ほうれん草とソーセージの炒め物

【減塩レシピ】ほうれん草とソーセージの炒め物

-1食 塩分0.9g-


ほうれん草、人参、しめじ、ソーセージを使った炒め物です。
これだけでは量が少ないので、卵を最後に入れてボリュームを出しました。

緑黄色野菜の代表格のほうれん草・人参には、ビタミンAが多く含まれ、しめじには、βグルカンが含まれています。
これらの栄養素は免疫力を高めるので、風邪からの抵抗力を高めます。

そして、意外にも食物繊維がそれぞれ、レタス・キャベツよりも多く含んでいるので、お通じにも効果があり、糖質の吸収を抑えたりもします。

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【減塩レシピ】 栄養満点!ほうれん草とソーセージの炒め物写真は材料の一人分の量です。
お皿は直径19cmです。

 

材 料  3人分 塩分1人1.0g

ほうれん草                         2束
しめじ          1パック
人参             50g
卵                      2個
ウインナー          1袋
             塩分1.5g
 

< 調味料 > 
 (普通)しょうゆ         中さじ1 (10ml)
                                      塩分 1.4g
      

油            大さじ1

 

 

使っている材料と調味料

このレシピで使用している塩分の入った調味料を紹介します。
この調味料を使う事で、このレシピの塩分摂取量となります。
参考にしてみて下さい。
 
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  • ー 塩 分 ー
    15ml(大さじ1)あたり 2.1g
    100mlあたり       14g

 

 

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  • ー 塩 分 ー
    1袋あたり         1.5g

 

 

 

作り方

  1. しめじは、カットしてほぐしておく。
  2. 人参は、細切りにしてレンジで火を通しておく。
  3. ほうれん草は、5cmほどにカットする。
  4. ソーセージは、1本を4つ割りする。
  5. フライパンに油を大さじ1をひき、ソーセージ、ほうれん草、しめじ、人参を順に炒める。
  6. 5.の具材を炒めたら、弱火にしてしょうゆを全体にかかるように少しずつ入れる。
  7. 全体にしょうゆが回ったら、強火にして玉子を解きほぐしてまわしかけ、焼き固まるのを待ってからざっくりと混ぜて出来上がり。

 

 

 

ワンポイントアドバイス

  •  しょうゆの量が少ないので、しょうゆを入れる時は、弱火にしてから少しずつ全体にかけて下さい。

 

 

 

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