作り方は簡単、スピード料理!減塩さばの味噌煮

【減塩レシピ】作り方簡単!さばの味噌煮
Pocket

 

【減塩レシピ】作り方は簡単!サバの味噌煮

-1人分 塩分1.2g-


1食塩分1.2g 。
お味噌を調整して減塩のさばの味噌煮を作りました。
お味噌は、トップバリューの減塩のお味噌を使っていますので、購入しやすいと思います。

作り方も簡単です。
魚を煮るのに5分、煮汁を煮立てるのに3分。合計8分で出来上がります。
調味料も最初にすべて量って投入しますのでスピード料理ですね。

スポンサーリンク

 

【減塩レシピ】作り方簡単!さばの味噌煮写真は材料の一人分です。
お皿は 幅22X15cm、深さ4cmです。

【材 料】3人分 塩分1食 1.2g

さば          3切れ
しょうが                        1かけ

  

< 調味料 > 
* (減塩)しょうゆ  大さじ1  (15ml)
                                       塩分 1.2g
* 味噌       大さじ2 (30g)
                                       塩分 2.5g
* みりん      大さじ3  (45ml) 
* 酒        大さじ強 (50ml)
* さとう      大さじ1
* 水        100ml 
*をすべて合わせておく

 

 

使っている材料と調味料

 
このレシピで使用している塩分の入った調味料を紹介します。
この調味料を使う事で、このレシピの塩分摂取量となります。
参考にしてみて下さい。

 

 

商品の塩分
大さじ1 (15ml) あたり 1.2g

 

 

トップバリュ 無添加 米こうじみそ

トップバリュ こうじ味噌

商品の塩分
15g(大さじ1)あたり  1.3g
100gあたり      8.4g

 

 

【作り方】

  1. しょうがをお好みで薄くスライスしておく。
  2. しょうがとすべての調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 2.に鯖を入れて、アルミホイルで落し蓋をして5分煮る。
  4. 5分後、鯖を別の容器に取り出す。
  5. 残った煮汁を中火で、3分煮詰める。
  6. 4.で取り出した鯖を戻しいれて、温め程度に火を通して出来上がり。

 

 

 
 
 

ワンポイントアドバイス

  • サバを1切れずつ沸騰した中に入れると、生臭さがマシになります。
  • 鯖を落し蓋で煮るときに、沸騰すると泡立つのでそこから全体に煮汁が回っていくのですが、気をつけないと吹きこぼれるので火加減に注意して下さい。(私は、ほぼ弱火にします)
  • 煮詰めた煮汁は、最後に3等分して下さいね。
  • 煮汁をすべて飲み干した場合の塩分1.2gですので実際は煮汁が余ります。
    なので、塩分は1.2gも取らないことになります。

 

 

 

 

スポンサーリンク

 

  • お役立ち情報

私が定番で使っている調味料は、さほど珍しくもありませんが、たまに置いていなかったり、売り切れていたり、はたまた商品が排除されていたりします。
もう、そんな時は本当に残念でなりません。

そこで思いついたのがネットスーパー!
いくつか探してみて、商品の品揃えが多かったのがイトーヨーカドーネットスーパーです。
品揃えが多いと一度に購入もできるし、ついでにお米やビールの重たいものまで配達してもらえるこの便利さ!

そして、なによりも調味料を探すストレスが減ります。

さらに、嬉しい事にここのプライベートブランドの調味料で塩分の少ない商品もありました。こちらのプライベートブランドの調味料を使っても塩分摂取量が変わらないので、お好きな方を選んでね。

-商品-
セブンプレミアム 味付けポン酢 大さじ1 (15ml) 塩分1.1g
セブンプレミアム 昆布だしつゆ 大さじ1 (15ml) 塩分1.1g

 

イトーヨーカドーネットスーパーの商品を見てみる

※ 見学することも出来ます!
  上の表記をクリックすると、一番下に 「ネットスーパートップページへ >」 のボタンがあり、それをクリックすると右端の下の方に「見学される方はこちら」のボタンがあります。
取り扱っている食品などがリアルに見れるので、どんな感じなのかがわかってとっても参考になりますよ!
まずは、見学してみてね (^^♪

 

 

 

 

コメントは受け付けていません。