【減塩レシピ】 安くて簡単でヘルシー！牛ひき肉と厚揚げ煮

【減塩の牛ひき肉と厚揚げ煮】

－1食 塩分1.2g－

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お財布にやさしい、ひき肉とボリュームのある厚揚げを使って、さっと煮ました。
にらの味がアクセントになっています。
調味料を入れた最後に、ゆっくりと煮詰めていくと味もしっかりと出てきます。
そして、最後にとろみを付けて全体を絡めると、減塩でもおいしく食べれます。

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写真は材料の一人分です。
お皿の直径は20cmです。

【材 料】3人分　塩分1人 1.2g

牛ひき肉　　　　　　　　　　100g
厚揚げ                      　　  　2丁
にら                         　　　  1束
 

< 調味料 >　
＊ (減塩)しょうゆ　　大さじ3  (45ml)
                                       塩分 3.6g
＊ みりん　　　　　　大さじ3  (45ml) 
＊ さとう　　　　　　大さじ1
＊ 水　　　　　　　　1cup (200ml) 
＊をすべて合わせておく

油　　　　　　　　　　　　   大さじ1
片栗粉・水 (水で溶いておく)  大さじ1

 

使っている調味料

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【作り方】

1. 厚揚げは、一口大にカットする。
2. ニラは、4cmほどにカットする。
3. フライパンに油をしき、ひき肉、厚揚げ、にら を順に炒める。
4. 火を弱火にしてフライパンの熱が少し下がったら、合わせた調味料を入れてしばらく弱火～中火で煮るように炒める。　
5. 煮汁を少し煮詰めたところに、水溶き片栗粉で少しとろみをつけて出来上がり。

 

ワンポイントアドバイス

 

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