【減塩レシピ】 安くて簡単でヘルシー!牛ひき肉と厚揚げ煮

【減塩レシピ】 安くて簡単でヘルシー!牛ひき肉と厚揚げ煮

【減塩の牛ひき肉と厚揚げ煮】

-1食 塩分1.2g-


お財布にやさしい、ひき肉とボリュームのある厚揚げを使って、さっと煮ました。
にらの味がアクセントになっています。
調味料を入れた最後に、ゆっくりと煮詰めていくと味もしっかりと出てきます。
そして、最後にとろみを付けて全体を絡めると、減塩でもおいしく食べれます。

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【減塩レシピ】 安くて簡単でヘルシー!牛ひき肉と厚揚げ煮

写真は材料の一人分です。
お皿の直径は20cmです。

【材 料】3人分 塩分1人 1.2g

牛ひき肉          100g
厚揚げ                           2丁
にら                              1束
 

< 調味料 > 
* (減塩)しょうゆ  大さじ3  (45ml)
                                       塩分 3.6g
* みりん      大さじ3  (45ml) 
* さとう      大さじ1
* 水        1cup (200ml) 
*をすべて合わせておく

油               大さじ1
片栗粉・水 (水で溶いておく)  大さじ1

 

使っている調味料

このレシピで使用している塩分の入った調味料を紹介します。
この調味料を使う事で、このレシピの塩分摂取量となります。
参考にしてみて下さい。
 
  • ー 塩 分 ー
    15ml(大さじ1)あたり 1.2g
    100mlあたり       8g

 

  

 

【作り方】

  1. 厚揚げは、一口大にカットする。
  2. ニラは、4cmほどにカットする。
  3. フライパンに油をしき、ひき肉、厚揚げ、にら を順に炒める。
  4. 火を弱火にしてフライパンの熱が少し下がったら、合わせた調味料を入れてしばらく弱火~中火で煮るように炒める。 
  5. 煮汁を少し煮詰めたところに、水溶き片栗粉で少しとろみをつけて出来上がり

 

ワンポイントアドバイス

煮汁を煮詰める時に、調味料の量が少ないので油断をすると、汁がなくなるので注意です!
でも、煮詰め時間が少ないと薄味のままなのでほどほどに煮詰めてくださいね。

 

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